Dégustation à l’aveugle
Nous développons notre éducation gustative en réalisant des dégustations à l’aveugle. Nous apprenons à reconnaitre les goûts de plusieurs aliments, en utilisant uniquement nos papilles…
Nous avons défini un autre goût : celui « amer » du concombre nature.
Au fur et à mesure, nous avons appris à reconnaitre les mots « Salé » « Sucré » « Acide » (avec le « ci » de citron) et » Amer ». En utilisant les étiquettes que nous avons écrites, nous pouvions choisir notre réponse sans parler.
Le chocolat est sucré, les gateaux apéro sont salés, le citron et les cornichons sont acides et le concombre amer.
Voici, en images, le déroulement de cet atelier. A nous, maintenant, de poursuivre cet apprentissage à la maison, pour renforcer nos esprits Top ti’chefs !
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